Le projet porté par le Professeur René Mornex, de création au sein de l'ancien Hôtel-Dieu, d'un grand musée de la Santé, était une occasion unique de réunir ces collections prestigieuses. Le maire de Lyon de l'époque, pas franchement partant, lui a préféré, une Cité de la Gastronomie. Pas plus que ce projet, nos souhaits de voir un musée des collections scientifiques n'a hélas eu de succès jusqu'à ce jour.
